中国にあって日本にはない野菜
世界各国にはその国の人だけが食べる食材というのがあります。今回は日本の食卓には並びませんが中国の食卓にはいつも並ぶ野菜を見ていきましょう。日本人が普段食べ慣れていないだけで、中国でその野菜を食べると病みつきになるかもしれません。中国にあって日本にはない野菜中国でしか売っていない野菜…
中国語日常会話
中国で必ず売れる商品とは？富裕層が熱望する意外なもの
中国は巨大マーケットです。世界の企業はチャイナリスクがあることを承知の上で中国で物品を販売します。アメリカのアップル社（苹果公司:píngguǒ gōn…
中国でのリラックスタイム：心休まる場所の探し方
精神的な疲労を解消するのにホッと一息する時間は欠かせません。中国人とのお付き合いは日本人とのお付き合いよりもプライベートに踏み込んで来るものです。さらに…
四川料理の魅力：中国の花椒、病みつきになるのはなぜ？
日本で現在人気急上昇の調味料、それは四川料理では欠かせない花椒(huājiāo)つまり「サンショウ」です。日本人でも、その独特の風味から病みつきになる人が多…
なぜ中国のパンダは良く育つのか：飼育の秘密
中国ではパンダが次から次へと育っています。それと比べて日本の上野動物園ではなかなかパンダの飼育に成功しません。技術が高いはずの日本ではうまくいかないのに、中…
日本の中華は本場と違う？エビチリ・餃子…お馴染みメニューの起…
日本の中華は本場と違う？エビチリ・餃子…お馴染みメニューの起源と秘密ラーメン、餃子、麻婆豆腐、エビチリ、酢豚… 私たち日本人にとって、身近で大好きな「中華料理」。…
日本のピーマンとは一味違う！中国ピーマンの辛さの理由
世界中どこでも「食材」の味は同じはず。中国でも同じ食材を購入し、日本の調味料で味付けすれば日本と同じ味が出せると思っていませんか？ところが中国に行くと、同じ食材で…
規格外の効能を発揮する中国の薬
「中国の製品はあやしい」と思っていませんか？正解です。あやしいものが多いのですが、あやしいからこそ規格外の効果を発揮することがあるのです。その代表例が中国の薬でしょう…
中国と日本の春の違い－独特な季節の感じ方
四季を楽しむという点では日本はとっても幸せな国です。日本人は当たり前と思っている季節の変化も世界では当たり前ではないのです。それは春（春天: chūntiān）という…
中国の麺料理深掘り！湖北の热干面、河南の烩面、山西の刀削面
これまで日本ではあまり知られてこなかったものの、最近町の看板や、食関連のWebサイトで見かけるようになった中国各地の特色豊かな麺料理があります。今回は北京の炸酱面…
中国各地の隠れた麺料理の魅力！知られざる名物をご紹介
拉面（ラーメン）、担担面（担担麺）、炸酱面（ジャージャー麺）など、日本人にも親しまれている中国由来の麺料理は色々ありますね。でも、地方に行くとまだまだ知られていない…
日本の中華料理は日本人向け？中国人が食べる中華料理
日本の中華料理店に行くと、どんな料理を食べても美味しいと思いますよね。中国でならいつもあんな美味しい中華料理が食べられるのだろうか？とテンションが上がるかもしれません。…
中国のランチ文化大変革！町中で広がるデリバリーサービスの実態…
会社に弁当を持参するという人も多い日本ですが、その中でも外食が好きだという人もいます。毎日汗水流して働いて、美味しいランチをしようと考えている人もいますよね。では…
中国ショッピングの秘訣！ 中国人の習慣や交渉術を学ぼう
日本人でもショッピングが大好きだという人は多いのですよね。洋服を買うなど、何かの目的があるとショッピングはより楽しくなるものです。中国人ではどのようなショッピングの習…
中国冬のおやつ－冰糖葫芦
「冰糖葫芦」は中国北方で冬になるとよく売られている伝統的な小吃（おやつ）です。一口大の果物を30cm位の串に刺し、水あめで周囲を固まらせて作ります。光を浴びると飴…
中国語でオフィス用品を使いこなそう！便利なフレーズ集
職場でかかせないOA機器や文房具、事務用品ですが、中国語で名称がなかなか出てこなかったり、使い方や操作の方法が表現できなかったりしませんか？コピーとスキャン、ファック…
メールマガジン登録