
四川料理の奥深さ!辛さ以外の味の魅力を徹底解説
エビチリ、北京ダッグ、担々麺、海鮮やきそば、蒸しシュウマイなどなど、日本の中華料理屋に行くと多種多様な味付けの中華料理が満喫できます。ところが中国では地域ごとに味が決まっていて、他の味付けはなかなか味わえないのです。四川料理の奥深さ!辛さ以外の味の魅力を徹底解説区域ごとに違う味付け…
エビチリ、北京ダッグ、担々麺、海鮮やきそば、蒸しシュウマイなどなど、日本の中華料理屋に行くと多種多様な味付けの中華料理が満喫できます。ところが中国では地域ごとに味が決まっていて、他の味付けはなかなか味わえないのです。四川料理の奥深さ!辛さ以外の味の魅力を徹底解説区域ごとに違う味付け…
前回、中国人の家に招待されたときあるあるをご紹介しましたが、今回はその逆中国人を家に招待されたときあるあるを考察しましょう。中国に住んでいる日本人は中国…
中国では日本との文化の違いをいろいろな場面で感じますが、一番感じるのは中国人の家に実際に行ったときでしょう。「夕方5時にうちにおいで」と言われます。さて…
海外旅行に行ったときに注意しなくてはいけないのはチップ制度です。国外の従業員の中にはチップをお客からもらうことを前提としてお給料が設定されている場合もあります。…
中国では特撮技術やCGを多用した映画やTVドラマの制作が盛んです。特に中国古代神話に登場する仙人や天界の人物の特殊能力の表現にそれらの技術が応用されています。…
水をたっぷり含ませた長い柄のスポンジの筆で、地面のタイルにさらさらと漢詩の一節などを書いていく人々。その字の流麗さに通行人も思わず見とれてしまう…。これ…
中国人の爆買いは日本企業に大きな利益をもたらしてくれました。しかし中国人旅行客による爆買いも収束に向かうかもしれません。なぜならば、日本でせっかく爆買いした化粧…
中国産のものは危険だから使いたくないと思っている日本人は少なくありません。しかし中国で生活を始めるとそんなことも言ってられません。危険と言われている中国…
昔と違いSNSなど文字で情報のやり取りをすることが主流となりました。しかし中国ではこのSNSでの発信方法が日本とは違うのです。中国人と文字でやり取りする…
中国語の単語の中には、漢字の組み合わせからだけでは意味を推測しにくいものが時々ありますよね。例えば「姑娘 (gūniang)」という言葉。日本語の感覚で「姑(しゅうと…
世界中で自然災害(自然灾害:zìránzāihài)が相次いでいます。中国でも琵琶湖よりも大きな三峡ダムの決壊が起きそうなほど記録的な大雨が報道されました。…
中国将棋と日本将棋は駒の再利用という点など全く違うゲームなのです。しかし中国の囲碁と日本の囲碁は実はほとんどルールが一緒なので、よく国際大会なども開かれます。…
「海外旅行に行くと、国ごとに独特のにおいを感じる」そんな経験はありませんか?例えば、「韓国の空港に降り立つとキムチのにおいがする」という話はよく聞かれます。では、広大な…
ここ数十年で中国の結婚観はかつてないほど大きく変化してきました。今回は1950年代から現在までの結婚事情の変遷を知るのに役立つ2本のTVドラマをご紹介しましょう…
家、車、安定した仕事、貯金。これらは中国で結婚を考えている男性が結婚前に準備する必要があるものの一部です。そのうえ結納金も必要です。Web上では中国各都…
中国では細かい著作権は気にされません。外国ではモラルの問題でNGなことでも、中国では法で厳しく罰せられない限り問題ないとされ、チャイナリスクといわれます。…