中国

四川料理の奥深さ!辛さ以外の味の魅力を徹底解説

エビチリ、北京ダッグ、担々麺、海鮮やきそば、蒸しシュウマイなどなど、日本の中華料理屋に行くと多種多様な味付けの中華料理が満喫できます。ところが中国では地域ごとに味が決まっていて、他の味付けはなかなか味わえないのです。四川料理の奥深さ!辛さ以外の味の魅力を徹底解説区域ごとに違う味付け…

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