過去の記事一覧

  1. 中国グルメ・食文化

    中国の地方の伝統的麺料理-その2

    これまで日本ではあまり知られてこなかったものの、最近町の看板や、食関連のWebサイトで見かけるようになった中国各地の特色豊かな麺料理があります。今回は北京の…

  2. 中国グルメ・食文化

    中国の地方の伝統的麺料理-その1

    拉面(ラーメン)、担担面(担担麺)、炸酱面(ジャージャー麺)など、日本人にも親しまれている中国由来の麺料理は色々ありますね。でも、地方に行くとまだまだ知られ…

  3. 中国グルメ・食文化

    中国人の朝食 豆乳で健康づくり

    中国人の朝食に欠かせないのが「豆浆」(豆乳)ですね。豆の味とコク、ほのかな甘さが特徴です。前漢の時代に発明されたとも言われているので、漢民族にとって約二千年…

  4. 中国グルメ・食文化

    中国腐乳の料理レシピ

    「青方」「红方」「白方」と三種類に大分類される豆腐の発酵食品「腐乳」ですが、地方により味も料理法も様々です。腐乳をそのままご飯と一緒に食べる人もいますが、今…

  5. 中国の社会

    中国の格差:安すぎる、中国のお給料事情

    経済大国第二位の中国は平均月収がどのくらいなのでしょうか。多くの人は中国の賃金はとても少ないという事を聞いたことがあるかもしれません。しかし、最近は少しずつ…

  6. 中国のコミュニケーション

    中国人の乗客を海に飛び込ませる一言~

    あなたは沈没寸前のタイタニック号に乗っています。しかし救命ボートには少数しか乗れません。客室乗務員は乗客にどうか救命胴衣を着て海に飛び込んでほしいと願っています…

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