中国グルメ・食文化

  1. 冬のおやつ-冰糖葫芦

    「冰糖葫芦」は中国北方で冬になるとよく売られている伝統的な小吃(おやつ)です。一口大の果物を30…

  2. 生食文化

    日本のソウルフードといえば、ラーメン、カレーライス、おにぎり、ハンバーグ、天ぷら、寿司、納豆などなど…

  3. 日本と中国のラーメン

    世界中で人気の日本食といえばラーメン、発祥の地は中国といわれます。今となっては日本なのか中国なのか、…

  4. 地方による味覚の違い-酸っぱい味が好き?

    国土が広いこと、気候や地方色、習慣、文化などの影響により、中国の料理にはさまざまな特色があります。…

  5. 黒いお酢の正体は?

    中国で餃子を食べに店に入るとテーブルの上に黒い液体が置かれています。醤油かと思いきや、なめてみるとお…

  6. 中国の土産話

    一番中国語の練習になるのは、旅行した場所について中国人の友達に中国語で旅游见闻(lǚ yóu jià…

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