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中国語レッスン
中国の駅で地図を見ているアジア人の女性。
中国人の友人が来日！心温まるおもてなしのコツ
中国留学中に仲良くなった友達の张丽（zhāng lì）が日本に遊びにくることになり、突然メールでの連絡が入りました。 あなたにも是非、会いたいと言っていますが、张丽は日本語がまったく分かりません。あなたならど…
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中国の大豆の隣に木の板に置かれた豆腐のブロック。
中国豆腐の多様性：北豆腐から鸭血豆腐までの種類と特徴
学生食堂の定番メニューから、庶民の食卓を彩る家庭料理、そして宴席を飾る高級料理に至るまで、中国料理において「豆腐 (dòufu)」はまさに変幻自在、欠かすことのできない万能食材です。その歴史は古く、約2000年…
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テーブルの上のボウルに盛られたさまざまな中国料理。
日本の中華料理は日本人向け？中国人が食べる中華料理
日本の中華料理店に行くと、どんな料理を食べても美味しいと思いますよね。中国でならいつもあんな美味しい中華料理が食べられるのだろうか？とテンションが上がるかもしれません。 ところが高い期待を胸に本場の中…
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中国風に足を組んでソファに横たわる女性。
中国でのリラックスタイム：心休まる場所の探し方
精神的な疲労を解消するのにホッと一息する時間は欠かせません。 中国人とのお付き合いは日本人とのお付き合いよりもプライベートに踏み込んで来るものです。さらに中国の街中はいつも騒音や大声であふれています。…
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業務用厨房で料理を準備する中国からのシェフのグループ。
日本の中華は本場と違う？エビチリ・餃子…お馴染みメニューの起源と秘密
ラーメン、餃子、麻婆豆腐、エビチリ、酢豚… 私たち日本人にとって、身近で大好きな「中華料理」。街の中華屋さん（町中華）から高級店まで、様々な場所で楽しむことができますよね。でも、「本場の中国で食べたら…
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木製のテーブルの上の麺。
中国各地の隠れた麺料理の魅力！知られざる名物をご紹介
拉面（ラーメン）、担担面（担担麺）、炸酱面（ジャージャー麺）など、日本人にも親しまれている中国由来の麺料理は色々ありますね。 でも、地方に行くとまだまだ知られていない伝統的な麺料理がたくさんあります。…
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説明：紅色の礼服を着た中国の女性が一杯の米饭を着ています。
中国の麺料理深掘り！湖北の热干面、河南の烩面、山西の刀削面
これまで日本ではあまり知られてこなかったものの、最近町の看板や、食関連のWebサイトで見かけるようになった中国各地の特色豊かな麺料理があります。 今回は北京の炸酱面、四川の担担面と並び、中国五大麺料理と…
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ある中国人男性が出した表情。
中国人男性が日本で一番驚くこととは？
日本に行ったことがある中国人の男性が、必ずこっそりと日本人男性に尋ねる質問というのがあります。 女性は大して気にならないのですが、中国人男性はどうしてもその理由が知りたくて日本人のそれも男性に尋ねるの…
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ジャイアントパンダが竹の丸太の上に座り、笹の葉を食べている。背景は霧に覆われた山々と鬱蒼とした竹林。.
パンダは中国語で「熊猫 (xióngmāo)」！発音の罠から意外な由来、文化的な意味まで徹底解説
世界中の人々から愛される動物、パンダ。その白黒の愛らしい姿は、見ているだけで心が和みますよね。特にパンダは中国の象徴とも言える存在ですが、「中国語でパンダって何て言うんだろう？」と疑問に思ったことは…
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中国
日本のピーマンとは一味違う！中国ピーマンの辛さの理由
世界中どこでも「食材」の味は同じはず。中国でも同じ食材を購入し、日本の調味料で味付けすれば日本と同じ味が出せると思っていませんか？ ところが中国に行くと、同じ食材でも味、食感が全く違うのです。その代表…
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中国の木のハートに囲まれた「SNS」という言葉。
SNSでの中国人とのやり取りにおける留意点と中国の特徴
昔と違いSNSなど文字で情報のやり取りをすることが主流となりました。しかし中国ではこのSNSでの発信方法が日本とは違うのです。 中国人と文字でやり取りするときに注意する点を考えましょう。 SNSにおける各国の特…
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中国の伝統的な職人技からインスピレーションを得た、ドライフラワーをたくさんあしらった木のスプーン。
四川料理の魅力：中国の花椒、病みつきになるのはなぜ？
日本で現在人気急上昇の調味料、それは四川料理では欠かせない花椒(huājiāo)つまり「サンショウ」です。 日本人でも、その独特の風味から病みつきになる人が多い花椒ですが、今回はその秘密に迫っていきたいと思い…
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スーツを着た男性が雲の上に立って、ジョウロで慎重に植物に水をやっている。
中国で必ず売れる商品とは？富裕層が熱望する意外なもの
中国は巨大マーケットです。世界の企業はチャイナリスクがあることを承知の上で中国で物品を販売します。 アメリカのアップル社（苹果公司:píngguǒ gōngsī ）でさえも中国政府の要求に沿ってiphoneを販売するように…
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中国の一家药店柜台前に二人の女性が着ていた。
規格外の効能を発揮する中国の薬
「中国の製品はあやしい」と思っていませんか？正解です。あやしいものが多いのですが、あやしいからこそ規格外の効果を発揮することがあるのです。その代表例が中国の薬でしょう。 そんな中国の薬は一度使ったら手…
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中国の白い背景に野菜の列。
中国にあって日本にはない野菜
世界各国にはその国の人だけが食べる食材というのがあります。今回は日本の食卓には並びませんが中国の食卓にはいつも並ぶ野菜を見ていきましょう。 日本人が普段食べ慣れていないだけで、中国でその野菜を食べると…
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(使用キーワード: 中国)
中国の春から初夏の風物詩に悩まされる街路樹の害虫問題
中国で春から初夏の風物詩といえば空中をふわふわと舞うポプラや柳の木の綿毛ですね。アレルギー要因にもなるので問題になっていますが、もう一つの難題が街路樹の害虫です。 市民の憩いの場でもある青々と茂った街…
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