中国グルメ・食文化

  1. 黒いお酢の正体は?

    中国で餃子を食べに店に入るとテーブルの上に黒い液体が置かれています。醤油かと思いきや、なめてみるとお酢です。時には、瓶の中にその黒い酢と生にんにくを入れて漬…

  2. 中国の土産話

    一番中国語の練習になるのは、旅行した場所について中国人の友達に中国語で旅游见闻(lǚ yóu jiàn wén:土産話)をすることではないでしょうか。土産話…

  3. 中国のお土産②

    中国で暮らしたことがあると、帰国してから、本場の中国料理が懐かしくなることはありませんか?お土産に現地の味を粉末になっていない花椒(huā jiāo)が…

  4. 中国のお土産①

    「中国」を主張するお土産は、結構あります。一昔前のお土産は?一昔前、中国を旅行した友人などからいただくお土産の定番は、织绣品(zhī xìu pǐn:刺…

  5. 中国人観光客は日本料理も“爆吃”?

    外国の友人が日本に観光旅行に来たら、ぜひおいしい日本料理、すなわち和食を堪能してもらいたい、と考える日本人も多いのではないでしょうか。日本料理を中国語で…

  6. 冷たいスイーツ

    中国人は固定観念にとらわれないというのか、発想が豊かだというのか、冷たいスイーツ、いわゆる冰品(bīng pǐn)が山のようにあります。豊富な冷たいスイーツ…

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